Madagascar: Le  » Crumble à l’ananas »

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Madagascar: Le  » crumble à l’ananas »

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Pour grandir en toute confiance, les enfants ont besoin de développer leur 5 sens. Faire des activités culinaire régulièrement avec eux, c’est un moyen de solliciter les 5 sens de vos enfants. Aujourd’hui, nous vous emmenons expérimenter les saveurs Malgache, en toute simplicité.
Les Bienfaits
Ingrédients : 
  • 125g farine 
  • 100g sucre  
  • 50g beurre (dur) 
  • Feuilles de menthe fraiche 
  • 2 barres de chocolat à dessert 
  • 2 ananas frais 
  • ½ cuillère à café de levure chimique 
  • ½ cuillère à café de sucre vanillé 
  1. Avant d’inclure votre enfant dans la préparation du crumble, coupez l’ananas en petits morceaux en retirant le centre. Pensez également a bien enlever les yeux de l’ananas ( ils ne sont pas très digestes). Par la suite, faites les revenir dans une poêle avec un peu de sucre pour les faire caraméliser. 
  2. Une fois que vous avez procédé à la découpe et à la cuisson du fruit, vous pouvez préparer le crumble avec votre enfant. C’est simple. Il suffit de mélanger farine, sucre, levure, vanille et beurre coupé en petits morceaux.  Il faut bien travailler la pate avec les doigts pour en faire de petits morceaux fins.
  3. C’est le moment de beurrer le plat pour assembler les différents éléments de votre préparation.
  4. Mettez l’ananas encore chaud dans un plat beurré. A ce moment, vous pouvez incorporer votre chocolat et mélanger le tout. L’ananas encore chaud va le faire fondre.
  5. Détaillez vos feuilles de menthe et disposez les sur l’ensemble. Vous pourrez par la suite mettre votre pâte a crumble sur le dessus.
  6. Enfournez votre Crumble et laisse le cuire 30 min au Thermostat 7 ( 210°). 
  7. Une fois refroidit vous pouvez déguster ce crumble à L’ananas et voyager avec votre enfants grâce aux saveurs malgaches.

Activité Sensorielle: Découverte de la menthe fraiche

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Liban : Découverte de la menthe fraiche 

Menthe

L’odorat et le goût sont des sens que l’on développe en découvrant de nouvelles odeurs tous les jours . Aussi, les grands chefs cuisiniers entrainement leur palais et leur odorat tous les jours afin de pouvoir jouer plus facilement avec différentes saveurs.

A vrai dire, les enfants doivent aussi entrainer leur sens pour découvrir le monde qui les entoure et expérimenter la diversité culturelle.

D’ailleurs, Aujourd’hui, nous partons à la découverte de la menthe; de son odeur et de son gout. En fait, la menthe est un produit emblématique du Liban. Il existe plusieurs espèces de menthe au Liban et les plats libanais n’en manquent pas.

Au Liban on peut trouver plusieurs variétés de menthe:

Nous vous invitons à découvrir la menthe, son odeur et ses bienfaits avec vos enfants.  

Le saviez-vous ?

La menthe est source de fer et possède des propriétés aidant à la digestion. D’aillieurs c’est aussi un excellent anti-douleur ! 

Alors , profitez en pour la faire sentir, la faire toucher, la faire goûter sous différentes formes à votre enfant: dans du thé froid, dans un plat cuisiné etc…  

Maintenant, c’est à vous de jouer

Activité Créative: Reproduire le son d’animaux

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Activité Créative: Reproduire le son d’animaux

Activité créative et musicale : la cigogne et la grenouille

Aujourd’hui nous vous proposons de faire découvrir le craquement de la cigogne ainsi que le coassement de la grenouille à vos enfants; un son tout particulier qui mérite bien de s’expérimenter de manière créative.

Que dites vous d’une Comptine à parler? Pourquoi ne pas fabriquer un instrument de musique pour l’accompagner?

C’est ce que nous vous proposons aujourd’hui.

Commençons par la fabrication de l’instrument de musique.  

Les bienfaits pédagogiques:
Le matériel:
  • un gobelet en plastique
  • un élastique
  • une tige de brochette en bois
  • un chiffon mouillé
Les Etapes de fabrication

1. Percez le fond d’un gobelet plastique en son centre.

2. A l’aide d’un élastique fixez-y solidement une tige de brochette en bois. La majeure partie de la tige va devoir émerger à l’intérieur du gobelet en dépassant largement son bord. 

3. En pinçant fermement la tige avec un chiffon mouillé que vous déplacerez dans un mouvement de va et vient, vous obtiendrez un chant de grenouille très convaincant. 

4. Si vous saisissez la tige avec vos doigts par son extrémité dépassant le bord du gobelet et que vous agitez rapidement l’instrument, vous imiterez le craquètement de la cigogne. 

5. Accompagnez ces sons animaliers de la comptine à parler suivant:

DAME CIGOGNE  

Dame Cigogne volait au dessus des champs 

Quand tout à coup… 

Elle vit des grenouilles au bord d’un étang 

Côa, côa, côa… 

Des grenouilles coassaient au bord de l’étang 

Quand tout à coup… 

Elles virent une cigogne les regardant. 

Dame cigogne se pose: 

“A table maintenant!” 

Plouf! 

Toutes les grenouilles sautent dans l’étang! 

Tac tac tac tac… 

Fâchée, la cigogne s’en retourne en craquetant. 

Côa, côa, côa… 

Oh! Revoilà les grenouilles au bord de l’étang. 

Le Portugal : Recette du Pao de Lo

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Le Portugal : Recette du Pao de Lo

Recette du Pao de Lo Découverte culinaire

Le samedi, c’est l’occasion de faire voyager ses papilles gustatives. C’est parti pour découvrir des délicieuses saveurs tout droit venues du Portugal ! Aujourd’hui nous vous proposons de réaliser la recette du Pao de Lo !

Les bienfaits:
Ingrédients : 
  • 10 cuillères à soupe de farine 
  • 10 cuillères à soupe de sucre  
  • 7 œufs 
  • 1 pincée de sel 
  • Margarine et farine pour le moule 
  • Facultatif : 1 orange ou 1 citron (zeste et jus) 
  • Fouet, batteur à œufs 
  • Moule en couronne (ou rond) 
Etapes : 
  1. Beurrer le moule et le saupoudrer de farine.
  1. Séparer les blancs des jaunes (fait par l’adulte). 
  1. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, avec un fouet, jusqu’à obtenir une pâte homogène. 
  1. Ajouter la farine, le jus et le zeste du fruit choisi, mélanger. 
  1. Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, à l’aide du batteur. 
  1. Incorporer les œufs en neige au mélange, délicatement. 
  1. Beurrer et fariner le moule. 
  1. Faire cuire 40 minutes à 160°. S’il a tendance à trop dorer, recouvrir de papier aluminium.
A vous de déguster maintenant ce bon gâteau Portugais. Surtout pensez bien à ne pas en laisser une seule miette!

Activité Créative: Faire son bouclier de chevalier

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Activité Créative: Faire son bouclier de chevalier

Le Moyen-Age c’est bien l’époque des chevaliers, de leurs boucliers, princesses et rois.  

Alors nous vous proposons de créer un bouclier avec votre enfant pour qu’il puisse s’inventer plein d’histoires et être le héros.  

Fabriquer son bouclier de chevalier
Les Bienfaits
Le Matériel
  • Un grand carton pour découper dedans la forme du bouclier de chevalier
  • Une vieille sangle ou du carton épais pour faire une attache à l’arrière du bouclier 
  • Du gros scotch 
  • De la peinture, des pinceaux 
Les Etapes

Découpez la forme du bouclier de chevalier dans le carton. 

Proposez à votre enfant de décorer son bouclier. Si il est grand, vous pouvez lui montrer des photos, des dessins de boucliers pour lui donner des idées. Sinon laissez-le décorer à sa guise. 

Une fois que la peinture est sèche, fixer à l’arrière la sangle ou le morceau de carton avec du gros scotch. 

Le bouclier de chevalier est prêt est votre enfant n’a plus qu’à partir à la conquête d’un château fort pour sauver une princesse en détresse ! 

Activité Créative: Pâques

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Activité créative: Décorer les Œufs de Pâques

Activité créative : Décorer les œufs de Pâques
Les bienfaits :
Matériel :

Pour l’activité 1

  • Mousse à raser
  • Un plat
  • Œufs
  • Colorants alimentaires
  • Cure dent
  • De la Patience

Pour l’activité 2

  • Vernis à ongles de couleurs
  • Un bol d’eau froide
  • Œufs
  • Gants en latex
Les étapes :

Pour les deux activités, vous aurez besoin d’œufs vidés. Pour vider vos œufs faites 2 trous dans l’œuf ; un au-dessus et un en dessous puis soufflez dedans pour en faire sortir de blanc et le jaune de l’œuf.

Vous aurez de quoi faire un gâteau ou une belle omelette par la suite.

Une fois vos œufs évidés vous pouvez commencer les activités. La première activité demande un temps de repos c’est pour cela que nous vous proposons également une activité avec un résultat instantané.

Pour la première activité

1. Remplissez un plat de mousse à Raser.

2. Mettez quelques gouttes de colorant dans la mousse à raser.

3. Avec le cure dent mélangez grossièrement la mousse à raser avec le colorant .

Vous devriez obtenir des traits de couleurs différentes.

4. Roulez l’œuf évidé dans la mousse à raser délicatement. Une fois l’œuf bien recouvert, laissez reposer le tout pendant la nuit.

5. Le lendemain, avec un sopalin retirer la mousse à raser sur les œufs. Vous obtiendrez un joli dégradé de couleur sur vos œufs.

Pour la seconde activité :

1. Remplissez une bol d’eau froide. Attention, il faut que l’eau reste assez froide pendant toute la durée de l’activité.

2. Sur l’eau froide disposez des gouttes de vernis à ongles de couleur. Le vernis devrait légèrement durcir et former un film à la surface de l’eau.

3. Mettez vos gants, puis plongez délicatement l’œuf évidé. Assurez-vous que le vernis ai bien adhéré avec la coquille puis retirez votre œuf de l’eau. Vous obteniez un joli œuf coloré et vernis.

De quoi faire une jolie décoration pour Pâques avec vos enfants.

Activité musicale: Comptine et jeux de doigts

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Activité Musciale: Comptine et jeux de doigts

Activité Musicale Cap Enfants: Les Chardons
Les Bienfaits:

Un des symboles d’Ecosse est le chardon ! On le retrouve sur tous les blasons, les maillots de l’équipe de rugby et il y a même l’ordre du chardon, qui est le deuxième plus haut ordre au Royaume-Uni. 

Nous vous proposons de faire découvrir le chardon à vos enfants. Voici une petite comptine qui devrait leur plaire et leur expliquer que le chardon… ça pique!

N’oubliez pas de la chanter avec eux et de faire les gestes avec eux. C’est ça le plus amusant ! 

Activité Musicale: Les sonorités « Classiques » italienne

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A la découverte des sonorités « Classiques » italienne 

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Les Bienfaits

L’Italie est le berceau de la musique classique. C’est dans ce pays que de grands instants de musique prennent racine. On pense notamment à la conception de la musique de la Renaissance, à la naissance du violon et de l’Opéra classique.

L’Italie ce n’est pas uniquement le berceau de grands mouvements musicaux, c’est également de grands noms de la musique classique  comme Vivaldi, Paganini, Monteverdi, Puccini et Verdi.   

Nous vous proposons de partir à la découverte de certains des plus grands morceaux connus de ce style de musique venant tout droit d’Italie. 

Bonne découverte et bonne écoute.

Activité Créative: Le Carnaval de Rio

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Activité Créative: Le Carnaval de Rio

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Chez Cap Enfants, nous proposons chaque semaine une activité créative pour vous faire voyager au pays des 5 sens et de la créativité. Aujourd’hui,  nous vous proposons de partir au Brésil et plus précisément de profiter du Carnaval de Rio. Laissez vous transporter par l’ambiance, les couleurs et la musique du Brésil.

Les bienfaits pédagogiques 
Le matériel 
  • Papier Calque
  • Le parton du masque
  • Du Papier cartonné
  • Feutres et/ou peintures de couleurs vives
  • Plumes de couleurs vives
  • Paillettes
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Le patron du masque
Les étapes de l’activité: 

Au Brésil, le carnaval de Rio est un évènement grandiose avec plein de couleurs. Pourquoi ne pas faire profiter de cette ambiance à votre enfant en créant des masques de carnaval hauts en couleurs.

Faire son masque c’est en fait très simple.

Commencez par imprimer le patron du masque souhaité. A l’aide de votre papier calque, décalquez le patron sur le papier cartonné de votre choix. AU tour de votre enfant

Donnez lui des couleurs vives à votre enfant (jaune, bleu, vert) pour qu’il colorie ou peigne ce masque. Proposez lui ensuite de coller les plumes sur le masque pour lui donne du relief et du volume. Puis aidez le à coller des paillettes sur son masque. Plus c’est brillant et coloré mieux ce sera. Par exemple il peut faire tout le contour des yeux avec des paillettes. 

Il faut bien le porter ce joli masque. Alors, faites un petit trou de part et d’autres du masque et attachez-y un élastique adapté au tour de tête de votre enfants

Et voila, le tour est joué! Mettez de la musique et c’est parti pour le Carnaval de Rio

Activité Créative: Le gâteau basque

cuisine creative

Activité Créative: Le gâteau basque

cuisine creative

Quoi de mieux pour développer les 5 sens des enfants qu’une bonne activité gourmande et créative ! Le toucher, la vue, l’odorat et bien sûr le gout sont sollicités… retrouvez une de nos activités qui contribue à l’éveil des sens de votre enfant. Aujourd’hui, on fait voyager vos papilles au pays basque grâce à cette délicieuse recette testée et approuvée par nos équipes.

Les bienfaits pédagogiques 
Les ingrédients pour 8 personnes :
  1. Pâte : 
  • 1 œuf  + 1 jaune d’œuf  
  • – 100 g de sucre  
  • – 1 pincée de sel 
  • – 125 g de beurre mou 
  • – 200 g de farine 

2. Crème : 

  • 1/4 l de lait 
  • de la vanille : extrait ou 2 gousses fendues ou du sucre vanillé (1 sachet) 
  • 2 jaunes d’œuf  
  • 50 g de sucre 
  • 30 g de farine 

Décoration : 

– 1 œuf battu 

Pâte (à faire la veille) :  

  1. Battre ensemble l’œuf, le jaune d’œuf, le sucre et le sel.  
  1. Quand le mélange a blanchi, incorporer peu à peu le beurre mou.  
  1. Ajouter la farine, puis finir de travailler la pâte à la main. 

Crème :  

  1. Faire bouillir le lait avec la vanille ou le sucre vanillé. 
  1. Battre les 2 jaunes d’œuf et le de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis y incorporer la farine. 
  1. Y ajouter peu à peu le lait bouillant (en mélangeant). 
  1. Renverser dans la casserole et laisser épaissir à feu doux. 
  1. Phase finale : beurrer un moule à manqué, puis tapisser le fond et les côtés avec les 2/3 de la pâte. Garnir avec la crème (froide). 
  1. Etaler la pâte restante, la poser en couvercle sur le gâteau (après avoir mouillé les bords).  
  1. Badigeonner la surface à l’œuf battu, puis la strier à l’aide d’un couteau pointu. 
    Cuire 40 min (thermostat 7/210°C).